每个地区气候、土壤、地形不同，适合种植的植物、蔬果也就不同，衍生出来的特产自然也五花八门。
陕西洛南，自负盛名的金牌核桃县，栽种核桃的历史已经有两千多年，有这一特点的加成，当地的核桃想不成为门面都难。
但是，核桃出名，却不代表只有这一样特产拿得出手，更好吃的，还在等着前去旅游的游客，今天就一起来看看。
洛南县，位于陕西省东南部，素有陕西“东南门户”之称，是商洛市唯一黄河流域县，地理位置确实无可挑剔。当地的人文极具传统文化之美，高跷、龙灯、锣鼓喜气洋洋，在节日来临时衬地人们热爱生活。
而风景也有亮眼之处，山门、山顶广场、云燕楼、仓颉园、古遗址、馒头山，把人拉回历史的长廊里，感慨华夏文明之伟大。逛完了景区，该吃东西了。
核桃就不用多说了，个大、仁、皮薄、质优，曾连续多次获得国家、部、省等有关部门的表彰奖励。来说说其他闻名遐迩的特产。
其实，洛南很多特产都有很长的历史，比方说豆腐干、岭南牛。豆腐干早在数百年前的明清时代就受到了老百姓的喜爱，曾被清皇御为御膳贡品，并随当年商贾走各地。
红军在洛南时，洛源人民曾用豆腐干支援红军作战。洛源豆腐干略呈茶褐色，一律一寸见方，双筷薄厚，以青肯藤穿连，十块一串。
食用时，只需用刀将其切成薄片，点几滴酱醋即可下箸就酒。至于味道嘛。香爽油咸，柔劲适口，若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料，则更加美味。
黄牛是全国各地都有的牛，历史已有千年。而岭南牛却是建国后劳动人民在长期生产、科学实验中，由黄牛群中选育而成的地方优良品种。因此牛产于秦岭山系的鹘岭以南地区，故有“岭南牛”之称。
这一特产作用大得很，既可以帮助农民种地，又可以成为一道爽口的菜肴。
它适宜山地耕作，具有体健力大，旱地、水田兼用，役用性能良好的特点，加之性情温顺，行动灵敏，有“山区拖拉机”之美称。
别看它是一头勤快牛，可是却膘肥肉满，出肉率高，肉质细嫩鲜美。
据说，用其卤的五香牛肉和炒牛肉以及五香牛肉干，都独具陕南风味；
尤其用盐腌过盛在陶瓷罐里，倒些清油封盖保管，颜色鲜细，吃时用温水泡洗加以佐料煮食炒餐，鲜嫩不减，营养不变，属岭南一大名产。
不仅如此，而且它的板皮厚、坚韧，为制革工业的最佳原料。看吧，一样特产三种妙用，不得不对它竖起大拇指。
除了这两样特产，用杏做的醋也是香味扑鼻，具有常食补胃的功效，还有好吃的锅盔，游客也可以尝一尝。
毕竟，来到陕西，就要吃点陕西风味的特产美味，不然岂不是白去了吗
