商洛新闻网讯：7月12日，“改革开放40年暨陕西餐饮30年”系列表彰活动在西安召开，活动中商洛烹饪协会获得优秀团体组织奖，唐四化、王侃劳等五人分别获得“陕西餐饮30年”杰出人物奖，刘博获得陕西星厨奖。
据了解，本次活动由陕西省烹饪餐饮行业协会承办，陕西省慈善协会等单位协办。经过为期三个月的组织筹划，评选出全省范围内从事餐饮经营和管理的企业，在当地餐饮行业中有良好的影响力和社会公信度、从事烹饪餐饮职业教育事业30年以上、取得过省级以上奖项的团体。为弘扬陕西饮食文化、开展对外交流、传承烹饪工匠精神、饮食文化传播等方面做出过突出贡献的个人。活动分别设置“陕西餐饮30年”和“改革开放40年陕西餐饮”两大类19种奖项，对先进个人和团体进行表彰奖励。
通过此次活动推动“陕菜品牌创新工程”，展示陕西餐饮行业在经济建设、文化建设和品牌特色创新中取得的优异成就。抓住“一带一路”经济文化带的市场商机，内创品牌特色和质量，确立起商洛在陕西饮食文化中的重要地位。
商洛市烹饪协会会长唐四化告诉记者，自己在餐饮行业摸爬滚打24年，参加过中国厨师节等无数场厨艺大赛，荣获过中华金厨奖、陕菜名厨等数十项荣誉，在每次比赛过程中接触到来自全国各种特色菜系，唯独没有商洛菜，这让他很难过。他希望通过自己的努力，以参加比赛等方式，把商洛的商芝肉、镇安栗子鸡、商州大烩菜等具有商洛自主品牌的特色菜推广出去，打造属于商洛的招牌菜，为商洛的饮食文化做出自己的贡献。（记者：金勇）
